MAKAN SEKURANGNYA 5 SAJIAN SEHARI

1 sajian sayuran = 1/2 cawan sayuran berdaun@ sayuran berubi yang dimasak.

1 sajian buahan = 1/2 biji jambu batu bersaiz sederhana = 1 hiris betik,nenas, tembikai = 1 biji oren, epal, pir sederhana = 1/4 cawan buahan kering = 1/4 gelas jus buah-buahan.

Jenis sayuran	Mineral	Vitamin
Sayuran Berdaun	kalsium, besi	ABCK
Sayuran Berbunga	besi, fosforus	ABC
Sayuran Kekacang	besi, fosforus, zink	AB
Sayuran Berubi	sedikit	AC
Sayuran batang	sedikit	sedikit
Sayuran buah	sedikit	AC
Sayuran pucuk	sedikit	CE

Panduan

• Pilihan terbaik sayur dan buah yang segar , masih cerah warna dan elok bentuknya.
• Simpan dalam bekas tertutup dibahagian bawah peti sejuk, berpengudaraan yang baik, sayur berdaun dibungkus dalam plastik berlubang, sayur berubi ditempat kering dan dingin ( tidak dilambakan) dan buah yang belum cukup masak disimpan pada suhu bilik.
• Semasa menyediakan untuk hidangan perlu dibasuh dahulu, baharulah dikupas atau dipotong dan terus di makan atau dimasak secepat mungkin. Elakan sayuran dan buahan yang telah dipotong direndam, di basuh atau dibiarkan lama.Jika ingin merebus pastikan didihkan dahulu air sebelum sayuran dimasukkan.Masak sayur dengan sedikit air.Elakan menggunakan bikarbonat dalam menu sayuran dan proses memasak tidak lama.